Hoy, 30 de noviembre, Argentina conmemora el Día Nacional del Mate, una fecha establecida en 2015 para celebrar la bebida que es mucho más que una infusión: es un símbolo de identidad y compañerismo.

​El consumo de mate se mantiene firmemente arraigado en el país, superando ampliamente a cualquier otra bebida caliente. Según datos del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), cada argentino consume en promedio cerca de 6,4 kilogramos de yerba mate al año.

País Consumo Anual Estimado (por persona)

Argentina 6.4 kg

Uruguay 10 kg (el más alto del mundo)

Paraguay 4 kg

Brasil 1 kg

El mate está presente en más del 90% de los hogares argentinos, y su popularidad se ha extendido significativamente al exterior en la última década, ganando terreno en mercados como Chile, España, Siria y Líbano, que son grandes importadores de la yerba producida principalmente en Misiones y Corrientes.

Las virtudes de la yerba mate

​Además de su profundo significado cultural, el mate ofrece una serie de beneficios para la salud que lo han mantenido vigente a lo largo de los siglos:

• ​Poderoso Energizante: Contiene mateína (un compuesto similar a la cafeína), que brinda un impulso de energía sostenido, ideal para encarar la jornada o estudiar, pero sin los efectos secundarios de la taquicardia o nerviosismo que a veces produce el café.
• ​Fuente de Antioxidantes: Es rica en polifenoles, compuestos que ayudan a proteger las células del cuerpo del daño oxidativo, contribuyendo a la prevención de enfermedades cardiovasculares.
• ​Nutrientes Esenciales: Aporta vitaminas del grupo B, potasio, magnesio y otros minerales importantes.
• ​Efecto Diurético: Favorece la función renal y la eliminación de líquidos.

​ El ritual del encuentro: mate y amistad

​Lo que realmente distingue al mate de cualquier otra bebida es su naturaleza intrínsecamente social. El ritual de cebar y compartir el mate va más allá de saciar la sed: es un acto de generosidad y confianza.

​En la ronda, no importa la edad, la profesión o el estatus; todos beben de la misma calabaza o "poro", pasando el mate de mano en mano. Es el compañero ideal en la mesa de trabajo, en el parque, en la playa o en una simple sobremesa familiar.

​El mate es un catalizador de conversaciones, un silencio cómodo y una excusa perfecta para detenerse y conectar. Representa la hospitalidad argentina y el valor de la amistad, siendo el cimiento de innumerables charlas íntimas y grandes acuerdos.

​Hoy, mientras el país celebra su día, la mejor manera de honrar a esta noble infusión es, sin duda, sentarse a compartir unos mates con quienes más queremos.